Restaurant Bjørk

Prisene på takeaway-tjenestene står lenger ned og kan være andre enn i lokalet.

Kokkens anbefaling

• Kokkens anbefaling Flere mindre retter i flere omganger som deles rundt bordet: tagliere, pizza, grillet kjøtt og fisk, dagens dessert. Min. 2 personer, pris per person. Drikkepakke 455 (3 glass vin). 745 kr

Antipasti (fra 15:00)

• Tagliere Et utvalg spekemat og oster med søtt tilbehør, oliventapenade, aioli, friterte Gordal-oliven og crostini. 430 kr
• Skagentoast Smørstekt brioche med røkelaks og reker, salat, dill og epledressing. 235 kr
• Grillet Kamskjell Grillet kamskjell med blomkål, grønne epler og blåskjellsaus. 250 kr
• Pane all'aglio Pizzadeig stekt i pizzaovn med parmesan, gressløkolje, hvitløksmajones og oregano. 179 kr

Primi - pasta & risotto

• Rigatoni Pollo & Pesto Med grillet kylling, kremost, pesto, bacon, tomat og revet parmesan. 315 kr
• Rigatoni Bolognese Hjemmelaget bolognese, revet parmesan og basilikum. 315 kr
• Rigatoni Carbonara Pancetta, egg, ristet pepper, pecorino og parmesan. 295 kr
• Rigatoni alla Boscaiola Pasta med lokal sopp, kremet soppsaus og parmesan. 289 kr
• Risotto ai Funghi Porcini Risotto laget på steinsoppkraft, servert med sopp fra Salten, trøffelkrem og parmesan. 325 kr

Secondi

• Grillet Tørrfisk Tørrfisk fra Brødrene Berg på Værøy. Ertepuré, posjert egg, baconsmør og aiolipoteter. 535 kr
• Grillet Kveite Kveite fra Vestfjorden, gulrot, blomkål, småpoteter og smørsaus med urter. 485 kr
• Pepperstekt Filetto di maiale Indrefilet av svin med sopp, spinat, gulrot, sellerikrem, småpoteter, smørsaus med salvie, sitron og marsala. 455 kr
• Lammeskank Brasert lammeskank fra Mydland, potetkrem, rødvinssaus med delikatesseløk, sopp, bacon, sennepsfrø og urter. 515 kr

Salat

• Cæsarsalat Grillet kyllingbryst, salat, bacon, parmesan, sprøtt brød og cæsardressing. 269 kr
• Chèvresalat Gratinert chèvre, salat, syltet pære, karamelliserte valnøtter og vinaigrette. 269 kr

Pizza rosso (fra 11:00)

• Margherita Tomatsaus, mozzarella og basilikum. 230 kr
• Bjørk Tomatsaus, mozzarella, pesto, salame calabrese. 285 kr
• Capricciosa Tomatsaus, mozzarella, skinke, sopp. 279 kr
• Parma Tomatsaus, mozzarella, parmaskinke, pinjekjerner, ruccola og parmesan. 289 kr
• Pepperoni Tomatsaus, mozzarella, pepperoni, biff, grillet paprika og rødløk. 285 kr
• Piccante sterk Tomatsaus, mozzarella, piccante salame, rødløk og chili. Toppes med Firelli Hot Sauce. 279 kr
• 'Nduja e Mozzarella Tomatsaus, mozzarella, 'nduja, rødløk og ruccola. 279 kr

Pizza bianca

• Pollo Bianca sterk Hvit saus, mozzarella, kylling, bacon, rødløk, chili og parmesan. 289 kr
• Hoffsaus sterk Hvit saus, mozzarella, parmaskinke, valnøtter, honning, parmesan og chilisaus med mango og havtorn fra Besætt. 289 kr
• Tartufo e Salciccia Hvit saus, mozzarella, trøffelkrem, salciccia, cherrytomater og ruccola. 289 kr
• Cheddar & Jalapeños Hvit saus, mozzarella, modnet cheddar, bacon og kandiserte jalapeños fra Besætt. 285 kr
• Chèvre, Honning & Bacon Hvit saus, mozzarella, bacon, ruccola, valnøtter, chèvre og honning. 275 kr
• Fønix & Pære Hvit saus, Fønix blåmuggost, syltet pære, honning og ristede valnøtter. 275 kr
• Ekstra glutenfri Glutenfri 45, kjøtt 45, pesto 60, pizzasalat 60, aioli 55.

Dolci

• Tiramisu Vår egen versjon av tiramisu. 195 kr
• Sjokoladefondant Serveres med karamellisert hvit sjokolade og vaniljeis. 195 kr
• Is & Sorbet Utvalg av is og sorbet med karamellisert hvit sjokolade. 149 kr
• Ostetallerken Tre typer ost servert med tomatmarmelade og sprøtt tynnbrød. 239 kr
• Espresso Martini Kald kaffedrink med Baileys, Kahlua, brennevin, krem og espresso. 170 kr
• Affogato Nylaget espresso over en kule vaniljeis. Likør 2 cl + 50. 125 kr

Lunsj (11:00-15:00)

• Rigatoni Pollo & Pesto Grillet kylling, kremost, pesto, bacon, tomat og revet parmesan. 315 kr
• Rigatoni Bolognese Hjemmelaget bolognese, revet parmesan og basilikum. 315 kr
• Rigatoni Carbonara Pancetta, egg, ristet pepper, pecorino og parmesan. 295 kr
• Omelett Omelett med mozzarella og skinke, servert med salat, sennepsvinaigrette og parmesan. 275 kr
• Bruschetta med stracciatella & tomat Ristet landbrød med italiensk stracciatella, tomater og sprø parmesan. 245 kr
• Bruschetta Girello di maiale Ristet landbrød med kremet sopp, roastbiff av svin, syltet løk og parmesan. 275 kr
• Bruschetta Tartufo Pollo Ristet landbrød med grillet kylling, trøffelmajones, hjertesalat, tomat, bacon og parmesan. 275 kr
• Cæsarsalat Grillet kyllingbryst, salat, bacon, parmesan, sprøtt brød og cæsardressing. 269 kr
• Chèvresalat Gratinert chèvre, salat, syltet pære, karamelliserte valnøtter og vinaigrette. 269 kr
• Ukens lunsj Ny lunsjrett hver uke, se tavle.